クリスマスの簡単ごちそうレシピ＜ベジヌードルのリースサラダ＞

1. 大根、人参、ビーツはベジヌードルカッターでヌードル状にします。ベビーリーフは水洗いして水気をよく切り、ラディッシュは輪切りに、トマトも食べやすい大きさに切っておきましょう。
 

3. ホットドレッシングを作ります。
鍋にオリーブオイルとにんにく、アンチョビペーストを入れて中火にかけ、全体に火が通ったら生クリームを加えて塩・こしょうで味を整えてください。これだけで、バーニャカウダ風ホットドレッシングの完成です。
 

4. クリスマスリースの形に盛り付けましょう！
まず、皿の中央にホットドレッシングを入れる器を置き、周囲にベビーリーフを敷きます。
 

5. ベビーリーフの上にベジヌードルにした大根、人参、ビーツを乗せます。
 

6. トマトとラディッシュ、ヤングコーンをトッピングするとクリスマスリースらしく華やかになります！